la cucina del riciclo

In questi tempi che corrono e per abitudine perchè delle cose da mangiare non si dovrebbe buttare nulla a me e credo anche a molta altra gente in estate si accumula molto pane duro per via della secchezza dell'aria.Va bene darlo al 'Lillo cane' a posto dell'osso o farci il pane grattugiato,ma la mia amica Rossella mi ha suggerito un ottimo antipastino caldo,che mi ha ricordato (ed erano molto più spartane)le pizzette che ci faceva babbo da bambini.
Tagliare il pane a fettine (perfetti i filoncini),bagnarlo leggermente con acqua se è durissimo,mettere sulle fettine un pò si salsa di pomodoro o passata,origano ed a piacere,parmigiano,un paio di capperi ,un avanzo di formaggio,un pezzettino di mozzarella , un pochino di tonno,un goccetto d'olio poi 5 minuti in forno.