Questo è il blog di cucina del canale #acquacheta, in questo blog si cucina....anzi si parla di cucina, ci si scambiano ricette e consigli ed in particolare sarà divertente scambiare ricette regionali. La cucina qui la fa da padrona, quindi bando alle chiacchiere e intervenite numerosi.
Vi aspettiamo!
r0s4nn4 =^.^= & oratina
sabato 26 aprile 2008
Ciao a tutti :)
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5 commenti:
ciao a tutti,presto pubblicherò le mie ricette migliori!
e dai, vediamo cosa riuscite ad insegnarmi
Buona fortuna e complimenti per il blog
Se può servire vi lascio una ricetta semplicissima e davvero molto gustosa. :)
PASTA TANI 2
Ingredienti per 2 persone:
300 grammi di penne;
3 filetti di merluzzo (i Findus sono i migliori);
Mezzo bicchiere di passata di pomodoro;
Mezzo bicchiere di vino bianco;
Due cucchiai d'olio extravergine;
Un cucchiaio di pepe;
Un cucchiaino raso di sale fino;
Qualche spicchio d'aglio;
Qualche manciata di farina.
La preparazione è di una facilità disarmante. Fate soffriggere qualche spicchio d'aglio in una padella con due cucchiai d'olio extravergine d'oliva. Nel frattempo tirate fuori dal freezer i filetti di merluzzo e rigirateli semplicemente nella farina bianca, in modo tale che restino sottilmente impanati.
Ora piazzate il pesce in padella e aggiungete un mezzo bicchiere di passata di pomodoro. Lasciate cuocere a fuoco medio per qualche minuto, dopodiché aggiungete mezzo bicchiere di vino, un cucchiaino raso di sale e un cucchiaio di pepe.
Il colore del sughetto, a questo punto, dovrebbe essere fra il rosa e l'arancione. Se vi sembra troppo denso aggiungete un po' d'acqua, viceversa se appare troppo liquido buttate nella padella una manciata di farina.
Lasciate cuocere a fuoco medio per una quindicina di minuti, mescolando ogni tanto per evitare che il pesce si bruci. Dopodiché scolate la pasta e il pranzo è pronto.
Non sarà l'anatra all'arancia però è semplice, veloce ed estremamente saporito! :D
Io ho avuto la fortuna di gustare la cucina di Oratina, elaborata e semplice, il suo pregio è la fantasia, con poche cose riesce a preparti una cena. Adesso vorrei assaggiare quella di Rosa, ho cucinato tanto anch'io, ora non ne ho voglia, comunque le romane sono bravissime, poi, Oratina è un miscuglio di culture culinarie regionali, è eccezionale, giuro.
Auguri a tutte, brave.
_EdvigE_
(mi firmo perchè non accetta il mio nick, risulterò anonimo.
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